Come pulire una griglia in modo sicuro ed efficace, sia che utilizzi carbone o gas

Di Emily Farris

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Che tu stia preparando la griglia per la prima grigliata estiva o che sia sempre stagione delle grigliate a casa tua, è importante sapere come pulire una griglia. E questo include una pulizia profonda, che dovrebbe avvenire almeno una volta all'anno, e più spesso se sei un grigliatore frequente o tutto l'anno.

Una griglia pulita funzionerà meglio e durerà più a lungo di una sporca, e fa bene anche alla salute. Questo perché una griglia sporca può ospitare ben più che semplici sostanze cancerogene che causano il cancro: può anche essere un terreno fertile per batteri e muffe e potrebbe persino attirare creature affamate.

Ad alcune persone piace adottare un approccio autopulente e accendere una griglia a gas o a carbone vuota per 30 minuti o più per bruciare eventuali agenti patogeni indesiderati. Sebbene possa essere un'efficace pre-pulizia, non è il modo più sicuro per pulire la griglia e non la pulisce nemmeno veramente. No, nemmeno se si passa ai bracieri con una spazzola metallica (strumento che consiglio esclusivamente per la pulizia profonda) quando le fiamme si spengono.

La pulizia profonda di una griglia è un processo in più fasi che prevede la rimozione dei detriti secchi e lo sgrassaggio e la rimozione della sporcizia dai componenti con una soluzione di sapone o aceto, preferibilmente quando la griglia è fredda. Richiede un po' di olio di gomito e forse anche un cambio di prodotti per la pulizia, ma la buona notizia è che se rimani aggiornato sia sulla pulizia profonda che su quella di manutenzione, l'intero processo è piuttosto semplice e veloce. Inoltre, il cibo che esce da una griglia pulita è comunque ancora più appetitoso.

Quindi, senza ulteriori indugi, ecco come pulire in modo sicuro ed efficace la tua griglia a carbone o a gas.

Pulire a fondo la griglia significa pulire l'interno e l'esterno, anche se la maggior parte dei tuoi sforzi sarà dedicata alla pulizia dei componenti interni.

Cosa ti serve per pulire a fondo la tua griglia:

Una buona regola pratica per pulire qualsiasi cosa è pulire dall'alto verso il basso, perché mentre lavori, rimuovi la sporcizia e i detriti che possono cadere su qualunque cosa si trovi sotto. Pertanto, quando si pulisce una griglia, è necessario iniziare dall'interno del coperchio, soprattutto se è incernierato, come nelle griglie a gas. Se il coperchio è un pezzo completamente separato, come su una griglia a carbone Weber Kettle, puoi metterlo da parte e pulirlo in qualsiasi momento.

PASSO ASCIUTTO: Se usi spesso la griglia, probabilmente c'è molta vernice nera scrostata sotto il cofano. Questo è in realtà grasso carbonizzato, ed è abbastanza soddisfacente raschiarlo via con una spatola o un raschietto per griglia, quindi puoi rimuovere tutto ciò che resta con una spazzola metallica. (E voglio ribadire che una pulizia profonda è l'unico momento in cui è veramente sicuro usare una spazzola metallica per griglia perché se segui questi passaggi, non c'è il rischio che una setola rimanga attaccata a una braciola di maiale o a un hot dog e finisca incastrata la gola di qualcuno.)

PASSO BAGNATO: Una volta che hai fatto tutto il possibile con l'attrito, usa una soluzione di detersivo per i piatti o aceto bianco (entrambi funzioneranno come sgrassatore) e acqua tiepida con una spugna morbida o un panno in microfibra per rimuovere lo sporco rimanente dall'interno del coperchio. In alternativa all'aceto diluito o all'acqua saponata, puoi spruzzare l'interno del coperchio con uno spray per piatti o uno spray all'aceto e lasciarlo riposare per alcuni minuti prima di asciugarlo con un panno caldo e umido, ripetendo se necessario fino all'esaurimento della soluzione detergente. resti.

PASSO ASCIUTTO: Con la/e griglia/e di cottura ancora posizionata all'interno della griglia, usa la spazzola metallica per rimuovere quanto più possibile dalle griglie. Se sono davvero sporchi, potrebbe essere necessario utilizzare una spatola o uno strumento specializzato per la pulizia della griglia per rimuovere tutti i pezzi cotti. Capovolgi le griglie e ripeti sul lato inferiore.

PASSO BAGNATO: Rimuovi la griglia su una superficie stabile e usa la soluzione di acqua calda (o spray) per rimuovere il grasso e la sporcizia rimanenti da entrambi i lati. Se le tue griglie sono molto sporche, puoi impregnarle con uno sgrassatore per alimenti. Lascia agire lo sgrassatore per tutto il tempo indicato dalle istruzioni, quindi pulisci via tutto con una spugnetta abrasiva o una spazzola per griglia in nylon. Ripeti l'operazione tutte le volte necessarie per pulire le griglie, quindi assicurati di rimuovere tutto lo sgrassatore con la soluzione di acqua calda prima di mettere da parte le griglie ad asciugare.